侯清泉：应经过酒庄概念把我国白酒面向世界

日前，遵义、宜宾、泸州、吕梁、宿迁、亳州6大世界烈酒产区酒业协会代表以及仁怀市政府领导，各大企业代表共聚一堂，召开了2019年我国白酒产区(茅台镇)圆桌会议，这是一场为构建互联互通协作关系，推进我国白酒产区联动开展的会议。

会上各位与会代表环绕职业开展现状与趋势、白酒产区高质量开展各持己见，吕梁市白酒协会会长侯清泉介绍了吕梁产区的状况，就白酒产区的开展，供应了自己的定见和思路。

以下为侯清泉讲演内容收拾：

吕梁是一个革新老区，主工业是煤炭和白酒，2017年，吕梁区域被评为“世界十大烈酒产区”，而汾阳杏花村是它的中心产区，也是全国最为闻名的清香型白酒的出产基地，有着深沉的前史底蕴和酿制根底。

从2009年开端，政府开端把煤炭转型资金投入白酒，在土地指标上也向杏花村歪斜。并且吕梁还出资6亿，建造白酒交易中心和我国国家级白酒查验中心，不断完善根底设施，人才建造和交易渠道建造。

吕梁白酒工业以汾阳市杏花村为主，以清香型白酒出产为主。汾阳现在有出产许可证的企业有50余家，规划以上白酒出产企业5家。汾酒有着6000年的酿制史、1500年的成名史、1300年白酒史、300年品牌史。一部汾酒史，便是半部华夏史。享誉世界的汾酒也是我国白酒工业的奠基者、我国白酒文明的火炬手、我国白酒酿制技艺的教科书、见证我国白酒开展前史的活化石。

我国白酒产区各具特征，既有不同，也有共通之处。侯清泉从五个方面论述了我国白酒产区的开展思路：

首要，我国白酒产区中小企业很多，品牌繁复，怎么一起开展、一起生长成为现在我国白酒产区开展的重中之重，经过提高整个白酒产区的品牌价值、立异开展形式，让酒业会集开展区成为“经济一起体”，才干带动整个区域的白酒职业健康开展。

第二，政府立法辅导，科学定位工业布局，合理构建产区工业结构。经过树立与工业协同开展相匹配的构建图，避免生态天然资源过度开发运用;整体规划供应、排放，树立以骨干企业为中心的工业集群;有序辅导产区中小企业，完成大中小企业一起开展。

第三，捉住各自白酒产区的龙头工业，坚持开展“工业集群”理念，引入其他地域先进的技能及管理经验，以白酒工业带动其他相关工业链的开展。

第四，经过树立白酒交易中心渠道和公共服务渠道，不只让各个工业彼此联接，品牌互利开展，推进白酒研制、出产、贮存、包装、物流配送一体开展，还要强化监督，保护公正，树立人才培训基地，金融和本钱服务渠道，服务产区内的各大企业，提高企业竞赛力。

要点抓酒文明特征旅行工业，活跃推进各地旅行项目的建造，开展农业生态体会区，完善相关的服务职业的配套开展，推进白酒一体化开展。

第五，经过转型，立异白酒酒庄开展形式，即名酒品牌+白酒形式，走向世界化开展。白酒酒庄形式是承载我国白酒产区开展新的载体和动力，酒庄代表着产区企业的质量。

白酒酒庄表达方式首要是“看”和“学”，学习世界酒庄的开展形式;其次是“酿”和“藏”，体现我国白酒的精华和价值;还要重视文明传承，添加酒店服务，将酒店文明融入酒庄功用，提高酒庄式体会服务;还可发起入股式参加酒庄运营形式，在酒庄运营过程中让参加者有主人翁认识。将出产酿酒体会、酒店住宿、采摘体会、文明传达、储酒定制等全面开展的旅行、住宿、酒文明体会相结合的酒庄形式开展起来。

侯清泉表明，期望国内每个白酒产区都建造成为一个集白酒开发、出产、出售、文明旅行、仓储物流以及酒类相关配套工业协同开展，一起又具有各自的特征和开展前景的白酒开展区。能把我国白酒文明经过酒庄渠道传达出去，为白酒文明添加附加值。