我国酒业2019年8大要害词

2019年开年伊始，便被冠之以多个“元年”的头衔，而邹涛、钟方达、 梅刚、马金全等职业“新面孔”的“履新”，更是让人神往不断， 2019 年职业将演绎一场怎样的“大戏”。

跟着12月的到来，2019年的大幕行将落下。

在惊喜于价格和股价齐涨、喜迎千亿、百亿扩容等许多利好之际，咱们也留意到了排名前50位的企业尽占有了整个工业赢利的90%以上以及许多因人事变迁带来的不确定要素等。

全体而言，受宏观经济影响，曩昔强周期之下的添加逻辑与现在弱周期之下现已大不相同，这会集表现在企业赢利的增速很快，而营收的增速缓慢以及产值的持续下滑。而坚持在20%-40%上市公司增速因远远快于职业的增速，使得职业会集度愈加显着，也致使资源益发向头部企业歪斜。

现阶段全球经济正处于第五轮康波周期的衰退期和惨淡期之间，我国经济也面对着百年未有之大变局，正处于第三波打开期的第五次浪潮期间的白酒正在进入弱周期之下的低添加阶段。在这样的特别时刻，是否还有弯道超车的时机?怎么能在第三波白酒打开期彻底完毕之前，将战略调整到位?2020年职业又将何去何从?

咱们期望经过复盘酒业本年以来的中心大事情，给予职业一些启示。

要害词一:白酒普涨

2019年白酒在价格调整上“涨声”四起，跟着高端龙头目涨、高端名酒向千元带跃进的迫切愿望和力度加强，由此也引发了次高端及中高档产品的商场变局，白酒职业从头部到躯干，迈入新一轮补位与提高格式。

01.头部牵引站稳千元价格段

在茅台集团董事长李保芳又是开会又是“暗访”，摆开一场“控价战”的一起，第八代经典五粮液的终端零价格格也已到达1399元/瓶。

其实，早在本年新年后，经典五粮液的途径价就递上涨气势极旺之势，而跟着第八代经典五粮液在2019年春季糖酒会的露脸以及环绕其打造的一系列从品牌到商场的策划，到6月，经典五粮液每瓶的出厂价与终端建议零价格都上涨了100元。及至8月，第八代经典五粮液的终端建议零价格再度上调200元，变为1399元/瓶。　在此之前，执役超越16年的第七代经典五粮液的终端建议零价格格也上调至1399元，并且第七代的最终一批产品还被以定量收藏版的办法推向商场，终端建议零价格格大幅上调至1699元/瓶。

而正是作为作为高端白酒代表的五粮液在价格上的调整战略，让一众跟随者也启动了产品调整战术，所以这一波从高端向次高端传递的异动能量，让白酒商场迎来了“涨声一片”。而这种价格调整潮鄙人半年特别是年底涌动得愈加凶猛。

02.次高端新潮涌动

一向以来，作为次高端带的中心实力，这一范畴的如火如荼离不开剑南春的搅动。关于这支百亿级单品来说，使用这一轮名酒价值提高趋势进一步夯实自己在次高端带的领导方位，并且顺势提振价格区间是其重要使命。

与高端酒商场不同，次高端范畴依然留给区域龙头名牌乃至新式品牌空间，所以作为近年来全国名酒和区域龙头企业角力的新战场，次高端带激荡起一轮环绕价格和新品的变局。例如安徽白酒阵营中的迎驾贡生态洞藏系列、口儿窖20年以及古井年份原浆系列，从上一年以来也有针对的进行了多次调整，力求在价格层面挨近全国干流区间。

一起，这一阵营还跟着一大批酱香白酒品牌和产品的涌入，变得愈加战况剧烈。从单纯的价格比赛进化为香型品类的比赛，酱香酒在定价上的占位特征，也让许多浓香产品急需寻求到匹配新时期里品牌方位的办法。

03.涨向何方?

12月3日，财政部发布《中华人民共和国消费税法(征求意见稿)》，白酒消费税坚持定额税率为0.5元/斤，份额税率为20%，压在白酒职业心中的一块“石头”总算落地。这一宏观方针上的改动，将对白酒企业在产品定价和价格调整上做出重要的参阅。但从这一阶段白酒品牌的打开轨道来看，高端及次高端价格调整潮带动下的白酒职业晋级，正呈现层层浸透，并互相牵引的状况。

首要，提价是本年整个经济局势的大走向。而从年头的生果自在到年中的猪肉大涨，食物价格上涨已成为推升CPI的主要要素。依据12月10日国家统计局发布的数据显现，11月份CPI同比上涨4.5%，较上月上升0.7个百分点，涨幅创下7年多以来新高。成都尚善安排创始人铁犁直言，在2035年之前我国境内的产品价格还将迎来数次大幅度上涨。

其次，从名酒纷繁调价的原因来看，在白酒全体产能下降的大环境下，优质酒的供需一向坚持不平衡状况，特别是跟着名酒稀缺性价值的益发显着，让高端白酒近年处于求过于供状况，受产能约束，茅台、五粮液等高端白酒新增产值加起来，并不能彻底满意新增需求，每年的高端白酒供需都存在缺口，这使高端白酒仍有提价空间。

再次，由于现在白酒职业的比赛会集化程度加深，每一个价格区间的改动都将对其他区间发生直接影响，这也呈现了牵一发而动全身的现象，所以从五粮液、泸州老窖层面进行的价格调整战略，最终会传递到整个高端酒商场，也正如剑南春的价格调整让一批品牌悄然进入400元区间，一起剑南春长时刻在400-500元方位的强势占位，也让许多比赛者或重生力气，挑选将600-800元视为新比赛阵地的原因。

当然，本轮产品价格普涨一个非常显着的特征是量缩价涨，说直白一点就是经过供应侧改造方针主导下的去产能、商场自发去产能、环保限产和监察等叠加之下，并不是经济的总“蛋糕”快速变大了，而是“蛋糕”的分法变了，分“蛋糕”的人也变少了。所以，拟定企业在拟定价格时，更需求因地制宜，不能单纯的为了占位而提价，而应是经过自身质量、功用等方面的提高而提价。

要害词二：百亿扩容

2019年可谓我国白酒打开进程要害的一年。这一年，茅台、五粮液双双携手打破“千亿”大关，酒业正式迈入“千亿年代”。而“百亿沙龙”成员在2018年7家的基础上，本年有望扩容至10家乃至11家，这也意味着营收破百，也纷歧定能进入Top10.

01.百亿坐次之争愈加重烈

从白酒上市企业本年三季度财报来看，尽管绝大多数企业坚持添加态势，可是部分企业较上一年同期增速显着下滑。另一组触目惊心额数据，本年1-10月，白酒工业赢利现已到达1122亿元，排名前50位的企业，占有了工业赢利的90%以上。这一方面是“百亿沙龙”扩容后对后边企业的揉捏，另一方面是业界对山雨欲来的惊骇。

从2017年开端酒企每年营收、净赢利的增幅与产能之间的比照可知，我国白酒的出产总量简直处在滞涨状况，而全体出售规划好像也碰到了天花板。在这样的状况，关于存量的抢夺引发了酒企之间的揉捏式比赛，优秀企业在其间取得了揉捏式添加，反之则逃不过阵地失守乃至被筛选的命运。正是这种揉捏式添加，使得百亿沙龙的扩容成为必定结果，而百亿阵营的扩容，又势必会构成强强比赛的格式。这也是原本就是白酒消费大省的江苏，本年再度成为各大名酒企新战场的根本原因。

当然，强强比赛的背面，提质量、强品牌、扩产能、补短板等动作必将在各大酒企中轮流演出，跟着酒企的战略、安排、营销等方面的重构，品牌文明、酒体风格和营销办法等也必定敞开全新的比赛。铁犁明言，在新一阶段的博位之战中，高产能、多价格段、多途径、多社会责任感等方面缺一不可，换言之，企业之战现已上升到全方位、立体式的高质量之争。不难想象，名酒未来额存量商场大战将愈加重烈、严酷。

要害词三：品牌减肥

供应侧改造下高质量打开年代，由茅台、五粮液引领的品牌减肥运动，表面上是消减不作为的“子品牌”，实质上是消费晋级大潮下，各名优酒企在品牌年代的高站位。

01.茅台首先开刀

2月19日晚间，茅台集团对外发布音讯，从2019年2月18日起，集团全面中止茅台酒在内的各子公司定制、贴牌和未经审计产品所触及事务，相关产品和包材在未经集团答应的状况下，就地封存，不再出产和出售。

针对此次动作，并非没有因由。茅台方面解说，是为了标准各子公司的品牌开发与办理。不只如此，茅台方面更直指，尽管在多年整治之后茅台各子公司品牌和产品存在的乱象现已有了改进，但近期单个子公司呈现了无视品牌办理规则，迎风作案的事项。

其间，茅台集团点评批评了贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司，称其在出产运营中多次违背集团品牌办理规则，近来又呈现严峻违规行为，对茅台品牌名誉构成了严峻影响。业界人士表明，如此简略直接的表达，从另一旁边面显现出茅台整治衍生品牌的决计。而经过砍品牌阵痛之后，茅台技开、茅台保健酒等都鄙人半年赢来了重生。

02.五粮液强力推进

2月在五粮液北京营销战区经销商作业会上，五粮液集团副董事长、股份公司常务副总经理邹涛提出，要坚决夯实52度经典五粮液的中心方位和五粮液1618、低度五粮液的战略弥补方位，坚决整理对五粮液品牌有危害的总经销产品，坚决贯彻公司五粮液品牌“1+3”产品战略、系列酒“4+4”产品战略。尔后，在春糖期间，邹涛再次重申。

4月 8日，宜宾五粮液系列酒品牌有限公司出售部下发《关于宜宾系列酒品牌营销有限公司同质化产品下架的重要告诉》下架73款同质化产品;次日晚间，宜宾五粮液集团保健酒有限责任公司/生态酿酒有限公司也发布下架共触及48款同质化产品。

4月12日，五粮液集团正式公布《“五粮液”品牌产品开发及清退办理标准》、《五粮液集团系列酒品牌和产品开发及清退办理标准》等相关文件，责成各营销单位对照相关办理制度，依照“三性一度”要求，分类分步推进整改和清退作业。

4月17日，五粮液2019年第二季度商场作业调度会泄漏：五粮液品牌原则上不再新开发惯例总经销产品，对不契合公司全体品牌战略或商场营销不标准的总经销产品进行整理和整理。

五粮液一系列紧锣密鼓的规章制度下发，也显现了其“减负前行，奔袭千亿之旅”的大志,并成为职业的大亮点之一。

众所周知，之前五粮液的多品牌战略分散了自己的方针顾客团体，尽管从表面上看添加了出售额，但实践上并没有带来赢利的大幅度添加，反而拉低了资金投入产出比。

时隔不久，以经典五粮液为代表的五粮液产品商场批发价和终端零价格直线上涨，第八代经典五粮液的终端零价格更是站上了1399元/瓶，与飞天茅台的官方指导价仅相差100元/瓶。

03.大单品年代降临

我国改造敞开之后，整个职业还未实在走向品牌年代。为处理打开水平遍及落后和产能缺乏的问题，酒企凭借社会力气的总经销品牌、贴牌产品应运而生，并得到了繁荣打开。

近几年来，跟着消费晋级和顾客对酒水职业品牌认知度的提高，品牌高端化趋势愈演愈烈，让保护高端品牌建造成为各企业非常急迫使命。而现有的总经销品牌、贴牌产品，存在着许多问题，如拉主牌大旗虚伪宣扬、价格定位紊乱、与主牌等重合，特别是只想赚快钱的经销商，关于开发品牌保护不力，反而冲击中心品牌，构成不良比赛，稀释主品牌的形象和价值。这不只在损伤厂家主力品牌，更不利于品牌形象的刻画与提高，还会与厂家品牌战略发生抵触，已到了不起不开刀处理的境况。

而品牌“减肥”战略早已不是“新鲜词”。和茅台、五粮液相同，泸州老窖、西凤、郎酒等酒企也未拉下，而汾酒更是在痛定思痛后，也雷厉风行地打开了“砍品牌”运动。

2015年泸州老窖产品条码接连从7000个砍到900个。2018年年头，泸州老窖又宣布音讯，暂停承受总经销品牌订单，并开端对一切的总经销产品的条码及费用进行全面整理。及至今天，国窖1573的出售现已打破百亿大关，成为继飞天茅台、水晶剑南春、经典五粮液之后，第四个迈入百亿级的大单品。

此外，西凤酒在2017年也筛选了200多款条码，并以每年20%的速度减缩条码，等等……

跟着“二八”原则在酒职业日益成为实践，未来白酒将随之迎来“强者恒强、弱者恒弱”的品牌改造年代，而随同名酒品牌的鼓起，其发生的降维冲击效应，势必将进一步紧缩区域品牌的商场份额，一起这将进一步加重职业“马太效应”，并快速筛选一大批品牌力弱的中小企业，酒业正式进入“寡头式”“品牌式”打开大年代。

要害词四：股价狂欢

“吃药喝酒”，这是股民们对2019年股市的高度归纳。

在2019年A股商场的其他板块现已跌得改头换面之际，白酒板块却始终坚持的上涨走势，并数次领涨，而18家上市企业17家股价正添加，全体涨幅超越70%，这不能不让人啧啧称奇。而茅台股价破千之后，竟然还有7家酒企股价涨幅超越茅台。

当然，白酒板板块在A股商场鹤立鸡群，主要是安排扎堆布局、拉高股价以及酒企成绩大幅上涨等使然。

01.茅台股价破千

6月27日早间，“股王”贵州茅台高开，盘中拉涨逾2%，股价打破千元大关。到当日10时18分，贵州茅台报价1000.20元，总市值1.26万亿元，成为2000年后A股榜首只千元股，而A股上一次呈现千元股，还要追溯到27年前。

2019年开年以来，利好音讯不断的贵州茅台股价就节节攀升。数据显现，到6月26日贵州茅台累计上涨66.08%，涨幅跑赢上证指数约4倍。而11月20日，更是站上了1233.75元/股的高位。北京正一堂创始人杨光以为这背面离不开茅台全体调整的到位与超高的成绩表现。

02.五粮液破百

“这是一个标志性事情。”茅台集团党委书记、董事长李保芳关于五粮液股价破百予以极高点评。到4月4日收盘，五粮液股价最终定格在100.23元，上涨5.06%，全日成交金额到达 50.95亿元。这也是五粮液初次破百，其市值也较本年年头上涨近1倍，创下前史新高，也成为继贵州茅台、洋河股份、古井贡酒之后呈现的第四只百元白酒股。从年头的1月2日算起，其时股价为51.8元/股，到五粮液股价打破百元，累计上涨超越93%。短短 一个季度的时刻，五粮液公司总市值由年头的1938.48亿元飙升至现在3890亿元邻近，差不多翻了番 。

03.板块全体累计上涨超70%

2019年以来，以白酒股为代表的食物饮料职业鹤立鸡群。如果把贵州茅台的股价正式打破1000元视作白酒股价牛气冲天的标志性节点，那么“团体狂欢”就是本年白酒上市板块的一起标签。当然，添加预期仍会集在头部企业。

到2019年12月6日，贵州茅台的市值已达14698亿元，比五粮液等其他17家上市白酒企业的市值总和还要多。2019年，贵州茅台股价走势一向被集合在高光灯下，但其实在区间涨幅方面，本年以来有7家上市公司的股价表现优于贵州茅台。其间，五粮液以166.33%的涨幅，傲世白酒板块。山西汾酒排名第二，区间涨幅161.25%。别的5家股价跑赢贵州茅台的个股分别为酒鬼酒、古井贡酒、当代缘、泸州老窖、顺鑫农业，这4家区间涨幅分别为143.15%、133.15%、118.79%、111.17%、105.53%。

而18家上市企业中，有17家股价均完结了正添加，全体涨幅超越70%，位居食物板块涨幅榜首。

要害词五：香型抱团

浓香复兴、酱酒炽热、幽香复兴、南酱北清......这些香型热潮相继在职业争鸣中升温发酵，咱们既要看到“三香”在此消彼长的商场环境改换中不变的基因逻辑，更要看到从思维到实践，以龙头品牌为引领，掀起的有关产区产地价值重构系统在新型工业形状中所搅动的风云。

01.来势汹汹的“香型竞合”

2019年，关于我国酒业来讲，是极具前史含义的一年，由于它实在的展示了“最坏的好年代”，2018年工业脱离深度调整期，说好的“新黄金十年”并未给职业带来预期的昌盛，在消费分级的大势下，经销商遍及诉苦生意难做，除茅五洋泸郎汾等头部企业外的中小企业，也处于水深炽热之中。

单从“竞合”的办法逐渐从浅层次走向纵深的表现来看，这样的好与坏都在为工业的晋级与进化磕碰更美的火花。而来势汹汹的“香型抱团”则成为这一特别环境下企业们追求力气打破的重要手法，是竞合下的新考虑，也是落于实地的实质性探究。

2019年11月底，山西作为幽香白酒的主产区域，经过一场“大国鼓起，幽香献礼”的新我国70华诞问候活动让许多幽香酒企汇聚一堂，一起讨论关于晋酒幽香复兴的议题。全程把“凝集打开一致，树立‘一家人’思维，一起保护幽香品类杰出形象，共创幽香型白酒健康向上的商场生态，一起构建大幽香复兴的命运一起体”的思维贯穿其间，并提出许多可操作的办法论，进一步将竞合的打开实行到实在层面。

时刻再往回走，10月19日，在以“世界名酒·同享荣耀”为主题的第十四届我国世界酒业饱览会上，作为主论坛重中之重的“我国浓香白酒高峰论坛”践约而至。这场由我国酒业协会主办的论坛上，浓香头部部队五粮液、泸州老窖、洋河摇旗，紧随其后的古井贡、水井坊、舍得、迎驾贡、宋河、花冠等浓香斥候纷繁露脸，归于浓香型白酒的尖端力气整齐列阵，旨在构建“大国浓香”部队从量到质、从大到强、从多到精的竞合打开，这是浓香品类抱团复兴的又一次发声。

2019年2月，贵州各酒企“掌门人”的一场齐聚，则展示了酱香型白酒在“续写竞合打开华章”中的强壮联合力气。一天的时刻里，三十余家贵州白酒企业负责人以相等对话的圆桌会议办法，讨论、沟通贵州白酒工业的新打开、新未来，“大家好，才是真的好”成为与会嘉宾的一致。面对2019，怎么捉住时机相互“拼车”、互搭“快车”完结竞合打开，这场相等、坦白、敞开的2019圆桌会议脑筋风暴无疑给许多白酒企业供应了许多经历学习。

而值得一提的是，香型竞合的演绎还远不止单品类间。本年3月，一场名为“南酱北清，登高共进”我国白酒中坚企业共创大会将一个全新的概念引进酒业圈——“南酱北清”，两大香型品类的打开述求和价值建议在这一刻谋发新声，并随同幽香复兴浪潮和高温不退的酱酒热逐渐燃旺起来，跨香型互动在本年成为白酒竞合打开的又一主题词。

从春糖的初次主题峰会到6月、8月安排的两次联盟成员跨产区互访，再到10月我国世界酒业饱览会上发布的效果展，一连串“南酱北清”效应，成为以浓香实力为中心主体的川酒全国行、以茅台为主导的酱酒兄弟连、以汾酒为策划方的幽香宣言等竞合办法之外，一次着重持续性和主题延展性的竞合新办法。短短半年多里，开端的产区间两大品类的交互与磕碰，逐渐演化为一种酒业新环境下的竞合精力，“南酱北清”的含义和价值正得到不断提高。

02.酒业超级现象的表达

酱酒扩容、浓香控速、幽香复兴的职业信息开释，是白酒职业龙头继2017 年“国字号”概念之后的又一种职业现象，它折射出白酒龙头企业在换挡提速期后的一种充沛自傲，这种自傲也经过企业的运营环节逐渐向商场开释。

而在竞合的打开布景下，“三香”与“三香”挑战者在商场过招的背面，极有或许催生一些超级现象。

彼时，《新食物》把这种超级现象归纳为超级香型、超级品系与超级商场规划品种。当今，当咱们去细细回忆这一年中以浓、酱、清三香抱团引发的职业轰动，便不得不供认这一猜测的准确性。香型抱团从某种含义上来说，既是超级香型的表现与延伸，相同也可归类为超级品系、超级商场规划品种的丰厚表达。

曩昔多年，一大批白酒干流企业把香型的基因优势转化为品牌价值的内在填充，“城头变幻大王旗”局势一再呈现，汾酒、五粮液、茅台代表的幽香、浓香和酱香相继走过了品类替换的峥嵘岁月，串起一系列跌宕起伏的白酒进化史。“香型分类”带给我国酒业的改造与影响至今仍响彻不穷。

此轮香型抱团，茅、五、汾等香型干流企业把之作为抱团分实力的一个有力兵器，这从旁边面再次印证香型品类关于酒业的影响及重要性。

品牌营销人徐广生以为，干流名优白酒的周期比赛，所开释强壮的动能将直接影响白酒全工业链，并会不断加快全职业的改造与立异脚步。所以，白酒香型演化进化是职业比赛的一种业态表现办法，是白酒商场战略与品牌战略晋级的必要手法，更表现了我国白酒阶段性打开的周期规则。

在浓香抱团、酱酒炽热、幽香复兴等此伏彼起的动作下，“竞合”现已不在是一个口头的词，而是开端有了实质性的探究。其间，香型抱团所深化引发的有关产区化、产地化现象的凸显，就是重要的特征。

无论是产区产地的集合建造亦或全体白酒香型的抱团演化与进化，其间心意图只要一个，即进一步加快干流名酒板块的结构性改动与价值系统提高，持续扩大名酒的品牌效应，构成典型的我国名酒价值新成像。

要害词六：数字化

2019年被称为我国白酒的数字化元年，从出产办理到途径管控再到商场营销，技能赋能为白酒职业注入一股新的打开动力。2019年白酒职业的打开改动让咱们看到，数字化对带动职业打开办法、消费趋势以及产品途径的全面晋级发生的巨大作用。特别是大数据支撑下的强有力的数据支撑和剖析，促进企业在途径规划和广告投进方面愈加精准。白酒在数字化赋能下，完结了从白酒才智到才智白酒的改动。

01.互联网巨子抢夺优势白酒资源

互联网繁荣的打开态势，将社会大部分职业都包含进“互联网化”的大趋势中，伴跟着技能的不断打开，当时的数字化使用，现已跳脱出互联网科技这个范畴，向政府、金融、零售、农业、工业、交通、物流、医疗健康等职业深化。比较之下，白酒的数字化进程算是“慢了好几拍”。

互联网企业一向在寻觅和白酒企业的结合点，白酒企业开设网店、互联网营销是开端级的“互联网+”办法。

阿里与1919的战略协作，助力1919完结“品牌、产品、出售、营销、途径、制作、服务、金融、物流供应链、安排架构、信息技能”等11大商业要素的在线化和数字化转型。

京东新通路也在本年加入到酒业抢夺中。京东新通路打通的线上+线下的B2B2C完好事务链条，以及从供应链端到消费端的才干和优势都将加码在“名酒荟”身上，全面为传统烟酒店赋能。

腾讯则挑选了与酒业最具有IP效应的江小白打开深度协作。两边将从数据洞悉、用户场景、内容共建、才智零售四大方面打造白酒职业处理计划。牵手腾讯后的江小白，将在自身数字化转型基础上凭借腾讯的大数据才干和途径才干，开释企业界部效能，树立起通往重生代顾客的“数字化高架桥”。

百度使用自身的大数据优势，也在本年强势杀入白酒的互联网整合营销。百度在大数据的基础上，为白酒企业供应愈加精准的互联网营销投进计划，完结信息的精准触达。

本年双11，是白酒数字化营销效果的一次检验。1919夺得天猫酒水出售榜榜首，各大名酒的旗舰店也斩获了不俗的成绩。有了这个杰出的气势，在5G的技能改造下，名酒和互联网巨子的协作或许将进一步深化。

02.白酒企业自动数字化

白酒的数字化，一方面是接过互联网巨子递来的橄榄枝，另一方面则是企业自身自动融入数字化进程，从数字化操控的出产车间，到途径流转全程管控，再到互联网营销，数字化逐渐浸透到白酒企业出产、机制建造和出售的方方面面。

茅台在上一年出台《“才智茅台”工程顶层设计计划》，将建造一个立体网、两大支撑中心、一个大数据途径以及六大才智使用，完结从出产端到供应侧构成疏通的数据流、信息流，打破藩篱，联通信息孤岛。

五粮液经过“商业办法立异、商场激活、精准举动、灵敏运营、生态协同、安排立异”，全面打造数字化营销系统;泸州老窖凭借才智零售，打通全数字化营销新场景;古井也开端了智能酿制、才智包装，经过物联网与“互联网+”的测验，完结了制作进程与信息进程的双交融。

名酒做深度数字化，引领职业打开方向，而实力稍差劲的中小酒企则将目光投向了才智酒庄的建造，以此搭上白酒数字化的大船。不同于传统的白酒出产车间，才智酒庄能够发明独立流量，深度交融“场景、体会、交际、传达、买卖”，完结客流办理的线下线上一体化、数据化和智能化。

03.酒业数字化才刚刚开端

业界专家以为，数字化是我国酒业下一轮比赛的制高点。而数字化具有先发优势，谁先做就或许首先抢占战略高地。比较其他职业深度的数字化程度，白酒职业数字化的进程才刚刚开端。

我国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉指出，从2015年起白酒职业有极少量企业重视数字化，本年进入到全职业数字化，他以为，这一轮数字化是全工业链的数字化，不只包含产品数字化，并且包含途径数字化、终端数字化、顾客数字化等，只要触及整个工业和全工业链，才干实在完结数字化营销。

黑格咨询集团董事长徐伟表明，营销的实质在于产品或服务怎么满意客户需求并为顾客发明价值。白酒融入互联网后，能够经过大数据获取与剖析顾客的行为研讨、消费偏好、品牌体会、方针挑选等要害数据，不只能推进白酒企业实在含义上更为深化地进行顾客研讨，也能协助企业完结更高效的办理和营销投进。在白酒职业数字化营销转型与晋级进程中，根据“传统营销+新营销+数字化营销+新技能”的整合办法，打造企业新营销内容系统，将有助于推进企业归纳比赛力的提高。

跟着群众消费年代的打开，顾客更讲究性价比，品牌意识不断强化，消费散布广而散、层级多，消费习气更具多样性，经过数字化营销转型与立异去匹配用户更“个性化”的消费需求，成为白酒职业打开的必定趋势。

但关于区域中小型酒企来说，在数字化转型进程中，需充沛结合企业的现状，挑选实践的数字化营销资源进行转型，根绝盲目跟进与仿效，进一步探究与本企业匹配的数字化营销内容和办法。

要害词七：跨界混搭

2019年，白酒品牌在跨界范畴拓荒了新天地，这既是边沿淡化之后，白酒融入干流社会并撬动年轻人商场的重要手法，也是白酒企业展示品牌活力和立异才干的中心手法。

01.白酒品牌“呼朋唤友”

从制作留意力到刻画品牌形象，从撒网式立异到主题、内在集合，白酒经过跨界联名收成了新年代下的全新品牌沟通办法。当白酒测验跳出自己的小天地，与当下消费环境和新式消费阶级热心沟通时，这一陈旧的精力及物质两层消费品身上，呈现了更多的或许，一再露脸的联名事例并不是白酒企业的“必答题”，但的确是品牌加分项。

五粮液在2019年和电影接下深沉友谊。2月，五粮液露脸第四届德国电影节;7月，五粮液又与第五届成龙世界动作电影周达到战略协作，作为仅有指定白酒露脸闭幕式;8月，五粮液集团联合出品的电影《十八洞村》，并当选“五个一工程”著作名单;别的爱国体裁影视著作《红星照射我国》中，五粮液作为联合出品方，再次助阵国产电影打开。而2019年金鸡百花电影节则将五粮液和电影的跨界联手带入高潮。作为该电影节仅有指定白酒品牌，五粮液不只为国产电影的打开供应助力，也推进了我国文明在更高维度和层面上与世界打开沟通。

作为白酒跨界的前锋，本年江小白与雪碧联名推出的定量礼盒上线，酒圈的芳华代言人和饮料界的资深明星牵手，简直不用去论述联名产品的特征，品牌自身就是卖点、就是流量。

泸州老窖与网红品牌钟薛高本年推出的“断片雪糕”相同带来新的惊喜。早在两年前，桃花醉让泸州老窖收成满满，它最大的含义是让咱们看到了白酒联名跨界的商场潜力。随后泸州老窖接连跨界香水、巧克力均反应强烈，白酒品牌可贵地成为了日子时髦圈论题。

此外，2019年泸州老窖、剑南春、金徽、四特、酒鬼酒等在世界国内体育赛事上的策划与品牌刻画，也让外界看到了白酒品牌活跃融入干流人群日子的志愿。

02.酒圈跨界为未来而来

从饮用口感上的混搭，到品牌层面上的联合，白酒品牌2019年展示出了强壮的活力和发明力，这也这一传统工业的代表勃发活力。白酒跨界大部分时分，是让顾客换一种办法知道自己，多一个朋友，多一种表达，不同范畴品牌和元素间的协作，能够为互相带来不同的圈层重视度。

这种行为让原本不归于白酒干流消费圈层的人集合到这一论题中来，在现在兴旺的资讯沟通途径上不断发酵演绎，白酒在跨界文明或潮流中不断扮演新人物并参加爆点论题，好像射向未来的一支支品牌邀请函。而作为陪同当今一代人生长的一份子，白酒品牌们的跨界举动天然将在未来取得增量上的奖赏。

在曩昔绵长的岁月中，白酒一向披着厚重的前史外衣，企业所热心的则是营建那种“悠悠岁月”之感，以为这才是白酒品牌缔造和价值传递的仅有。

最简略粗犷的办法就是，砸钱上央视、“海陆空”前言途径全掩盖。这种圈层内的严酷混战或自我陶醉的品牌破局办法，总算在互联网鼓起，消费习气变迁及圈层迭代的大环境下面对严峻检测。

白酒圈需求更多的朋友，需求走出去进行全方位的沟通，作为我国社会最了解的产品品类，白酒能够和许多范畴发生美好的化学反应，不管是文明与时髦，白酒骨子里的精力特点天然会引导相关品牌找准跨界契合点。

要害词八：葡萄酒大单品运动

2018年，大单品战略仍是一个赋有争议的议题，职业界的人争论着“小而美”与大单品谁更契合葡萄酒商场的打开规则。2019年，大单品战略现已是国内葡萄酒企业遍及采用和饯别的重要战略。

在葡萄酒商场“霜降”的环境下，大单品能否成为影响商场回暖的利器?

01.轰轰烈烈的大单品运动

长城“五大单品”晋级“五大品牌”敞开国产葡萄酒大单品运动。长城葡萄酒的改造对职业发生了很大的演示效应，国产葡萄酒企业回过头从头审视自己的产品系统、价格系统，然后整理出会集打造的优势产品，经过刻画大单品来刻画品牌形象。

2019年的葡萄酒大单品运动，从茅台葡萄酒在春糖期间发布战略单品老树农开端。老树农系列是茅台葡萄酒在2018大单品老树藤的基础上，向干流消费商场延展出的产品。更靠近群众消费的价格和茅台葡萄酒一向的高质量，让老树农一推出就遭到经销商的认可，成为茅台葡萄酒出售最快过千万的产品。

王朝葡萄酒本年则推出了国民大单品经典系列，脱胎于国产葡萄酒最长命的产品之一王朝老干红。经典系列瞄准国民宴席这一消费场景，亲民的价格、过硬的质量与王朝的品牌保证，在投入商场后取得了很好的反应。协作大单品战略，王朝一起启动了“万千百”营销举动，在高铁站投进广告，铺终端，造气氛，将“国民单品”的形象深深印刻在顾客心中。

河北张家口长城酿制集团沙城酒庄,作为榜首批干白的诞生地,传承榜首瓶干白的前史与精力,现在以“干酒之源”的品牌故事再度立异产品。长城酿制沙城酒庄也推出了新产品“沙城酒庄沙城原作1号干白葡萄酒”和“沙城红干红葡萄酒”，以一红一白两款产品为中心，长城酿制沙城酒庄吹响复兴号角。

不只葡萄酒企业在推进大单品，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区政府也推出了产区大单品贺兰红。产品一经面世，“贺兰红”便登上宁夏贺兰山东麓葡萄酒全国推介会“列车”，在我国葡萄酒商场上留下了重彩的一笔;露脸联合国，被联合国总部餐厅选为2019年指定用酒;本年2月在杭州萧山机场、南京南站及杭州高铁站投扩大幅灯箱广告;八九月联合分众传媒和凤凰传媒，露脸江苏多个要点城市楼宇、高端小区，遭到经销商及顾客的广泛重视。

02.蓄深水才干养大鱼

2019年，一场“霜降”打蔫了葡萄酒商场，进口葡萄酒接连五年的添加气势戛然而止，国产葡萄酒则持续连续产值跌落的态势。一些人一向到，葡萄酒杨业需求一些改动，做大商场规划才干取得更大打开空间，而大单品是企业做出的挑选。

我国葡萄酒课程创始人、我国近代葡萄酒前史作家、世界评酒会裁判郭松泉坚决支撑葡萄酒大单品战略。他指出，国产葡萄酒企业做大单品，方针应该放在干流顾客和干流价格带，经过推行营销大单品培养更多顾客，做大商场。他解说说，“当下我国葡萄酒还处在初级阶段，最重要的不是做典礼感，深度品鉴，而是让顾客更多地把酒喝下去，把产值搞上去。有高产值才干称其为一个健康的工业。”

纵观国产葡萄酒大单品，会集在百元价格带，和婉易饮，很合适我国的餐桌文明。茅台葡萄酒乃至在产品上市前做了“醉酒实验”，保证在饮用产品的第二天不会厌恶头晕等，以更合适我国人的喝酒习气。

当下葡萄酒商场正处在调整期，急需脱节颓势，回暖添加。而从长时刻打开来看，国内葡萄酒商场要从碎片化的现状挣脱，需求孕育一批具有号召力的大品牌，招引更多人乐意消费葡萄酒。先让国产葡萄酒这池水满意深满意大，才干养出大鱼，好鱼以及五彩斑斓的鱼。而大单品，是在为葡萄酒商场蓄水。

03.从产品到办法需求一整套理念

葡萄酒企业体量规划比较白酒企业都偏小，在打造大单品时，也需求有纷歧样的思路。郭松泉提出，国内葡萄酒企业也应要低下头做群众商场，无论是价格仍是推行办法，使葡萄酒成为一种群众饮品。

个人消费鼓起，干流顾客换挡，葡萄酒群众消费会成为不可逆的趋势，这也是葡萄酒大单品战略能够树立的实践逻辑之一。那么在这样的商场环境下，葡萄酒企业应该采纳什么样的办法呢?

和君咨询集团合伙人、酒水事业部主任李振江以为，在当下的商场环境里，葡萄酒产品特征化与产品结构合理化打开的要害要素：

产品上，以“1+N”的产品结构完结产品特征化与产品结构合理化。1是大单品，N是特征产品，大单品满意绝大多数顾客的消费需求，让消费需求变得更高，一起以N种不同产品应对不同区域，不同消费层级的顾客的碎片化需求。

部队上，树立一支安排完善的营销部队。有安排部队才干操控从途径到终端的营销方针，安排部队也是现在许多国产酒企最大的短板。特别是一些想做商场化的中小酒庄，应该尽快把出资要点从葡萄园转向商场，树立“出售安排”。然后经过合理的商场布局与方针投入完结汇量式添加。

商业办法上，完善葡萄酒经销商配套系统。国产葡萄酒的打开滞后性，不是品类消费形状的不成熟，而是葡萄酒职业的条件“交易式”的运作形状，不能满意经销商更高的需求，所以树立完善的商业配套系统，树立深度的厂商终端一体化协作机制，才干赢得商场打开。