保藏葡萄酒没有那么巨大上 记住这8个主张

热爱美食和美酒的人，或者是浪漫的、喜爱记载日子的人，能够时常在美酒中回忆起产区之游的趣味。除了日常饮用的葡萄酒，假如想个人保藏一些葡萄酒该怎样入门呢?

主张一： 值得保藏的酒并非都是老酒

1. 关于家庭有特别留念含义的年份的葡萄酒。

2. 夫妻两人第一次约会时的年份或区域的美酒。

3. 孩子出世年份的美酒。

以上都是值得保藏的目标，能带来更多的日子含义。

我的个人主张是，不要把葡萄酒寄存太长时刻。尽管老酒也确实很不错，可是咱们今日所能喝到的葡萄酒和曩昔的比较，实在是质量高太多了。

我有一位名叫“海伦”的阿姨，每年圣诞节她总会赠送红葡萄酒给我作为礼物。尽管她现在现已逝世了，但每逢享用这些跟着韶光而变得老练、和婉怡人的美酒时，我总能想起她。倾酒入杯，海伦阿姨似乎就在我的身旁，从未脱离。

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主张二：一次性很多收购和从街边的商铺购买单瓶葡萄酒哪个更有优势?

一次性购买很多的葡萄酒就像咱们下载整张专辑而不是一首歌相同。当你具有更多的葡萄酒，你天然有更多的时刻(但要尽量留意克己与理性喝酒)去了解葡萄酒。具有更多的同款酒，有更多的时刻去品饮这款酒，这样一来你就会对这款酒有更深入的了解。

除此之外，还能够购买熟化愈加缓慢的大瓶装葡萄酒，在有很多人的派对上享用更佳。我自己便是大瓶装陈年雷司令、赛美蓉、起泡酒(包含香槟)的头号粉丝。

主张三：购酒或贮藏时刻上应该留意的事项

这需求依据你的喜爱和日子方式来承认。

1. 低端酒不适宜陈年。

2. 自己爱喝的葡萄酒应该购买多一些。

一个合理储酒的酒窖是你日子方式的真实写照。关于有些朋友来说，只贮存用于特别场合庆祝的起泡酒，别的有些人或许只贮存酒体丰满的红葡萄酒。

喝你自己喜爱的，合适你味蕾的葡萄酒当然是最重要的。在特性与日子方式这两个要素之后，咱们要考虑到朋友的喜爱与餐酒调配的可行性，由于你会与他人一起共享美酒。假如你喜爱墨西哥餐或中餐，那么你需求收购与之般配的酒。

在葡萄酒术语中，咱们用平衡、余味、强度和杂乱度来表明葡萄酒的结构和滋味。短短几句话很难阐明葡萄酒的陈年潜力。不过，一般来说，寿数较短的葡萄酒一般是那些需求新鲜感的白葡萄酒，如长想念、灰皮诺、桃红和大部分霞多丽和起泡酒。

主张四：购买之前应该先尝一尝

肯定是这样的。我主张你在购买葡萄酒时一定要先品味，更重要的是你要体会品味各种类型的酒。

在我看来，维护你酒窖内保藏的葡萄酒和维护孩子是很类似的。正确的爸爸妈妈会定时重视孩子的情况以确保满有把握，这对葡萄酒来说相同适用，在孩子生长与前进的过程中，你会很享用那具有特别含义的瞬间，关于葡萄酒来说也是如此。究竟谁都不想自己有个坏孩子。

记住，曩昔的体现预示着未来的潜力。所以假如有或许的话，在你品味过同一葡萄酒生产商的同种类的老年份酒之后(在一级商场价格是相同的)，承认你仍然喜爱它们在瓶中陈年后的滋味。然后你能够原箱买入更新年份的，陈年后整箱卖出，关于喜爱酒标和木箱品相完美的葡萄酒二级商场来说，这是一种不错的出资。

主张五：从哪种类型的零售途径来购买呢?如电商、实体店、大型零售商、独立酒商

他们都能够提供有吸引力的葡萄酒，但是你需求了解商场，理解“知识便是力气”的道理。因而我会尽量多的了解零售商、酒水网站、酒庄的资讯，这样就能够从最佳的途径来购买葡萄酒。

保藏类型的葡萄酒，我个人比较倾向直接从酒庄购买。在我国，假如不能从直接从酒庄购买，主张从尽或许短的途径购买，削减中心流通的次数。

主张六：购买精品酒要看产值

首要需求拟定一个预算，而且具有满足的耐性，我信任好的酒都是有价格的。我个人认为好酒比好的价格更重要。而好的葡萄酒往往与精品小酒庄有关。这是一条恒久不变的道理——“量产难出精品”。

主张七：没有奢华的酒窖或葡萄酒柜也能够藏酒

不要因而而阻挠你购酒!!!

尽量多的购买不同品类的葡萄酒，纵情随意的享用它们。

记住，大部分葡萄酒都需求在它们年青时饮用，所以只需最好的葡萄酒才需求贮藏。

你只需求保存几瓶就满足了。假如你刚开端保藏葡萄酒，那么你寄存在避光阴凉的橱柜底部的高质量葡萄酒或许很短的时刻(2-4年)就到适饮时刻了，而在正常的窖藏环境下或许能够保存10-15年。

记住，大部分葡萄酒都需求在它们年青时饮用，所以只需最好的葡萄酒才需求贮存。

只需留几瓶就够了。

主张八：哪类葡萄酒真的能够让你省钱，而又在哪些酒上值得你多花点钱呢?

我认为你应该节省资金来购买混酿了，特别现在应该是购买杂乱老练混酿GSM红葡萄酒(澳洲的经典混酿：歌海娜Grenache、设拉子Shiraz、慕合怀特Mataro混酿)的绝佳机遇。雷司令(Riesling)与赛美蓉(Semillon)的性价比也很高。

测验去了解Great Southern 产区和 Prongorups 产区的酒庄和酿酒师也能够为你省钱。

我会花更多的钱去收购来自澳大利亚塔斯马尼(Tasmania)、玛格丽特河(Margaret River)和宝丽丝(Pyrenees)产区的葡萄酒。

购买酒庄内熟成后再对外出售的葡萄酒，比方晚除渣起泡酒(late Disgorged Sparkling)、酒窖陈酿的猎人谷赛美蓉(Hunter valley Semillon)和克莱尔谷雷司令(Clare valley Rieslings)。